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豬腰面的做法

經(jīng)驗分享小常識

1、豬腰對半剖開，去除腰騷，洗凈切成薄片 。加料酒、大蔥葉抓勻，放置十分鐘 。
2、挑去大蔥葉，用清水沖洗豬腰，用漏篩瀝一下水份 ， 備用 。
3、鍋里注入適量清水燒開后，放入面塊，用筷子攪散，加適量鹽，面煮熟后撈起，裝大碗里 。
4、另起一鍋，注入適量清水，水燒開后 ， 放入姜絲、食用油 。
5、倒入豬腰片，中小火煮熟豬腰 。
【豬腰面的做法】6、加入適量鹽，香菜 ， 撇去鍋里的浮沫 ， 關(guān)火 。
7、把煮好的豬腰連湯一起淋在面條上面 。

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