1、看：新鮮全熟的西瓜賣相比較好，一般來說，瓜皮表面的紋理比較有序，而且很均勻清晰 。其中地面與瓜皮接觸的位置，多半是淡黃色的 。還可以看底部的圈 ， 如果是一個小點，那么點越小的越好吃 。另外，又甜又好吃的瓜蒂是彎曲并且光滑的 。
2、摸：好的西瓜摸起來瓜皮比較堅硬，觸摸的時候沒有那種軟軟的感覺 。
【如何在夏天挑選西瓜】3、聽：挑選西瓜的時候要會聽，用手指叩打西瓜，如果發(fā)出渾厚的聲音，發(fā)出“砰砰砰”的沉悶聲，還帶有震感的話，說明這個瓜是好的，已經(jīng)熟透了而且非常甜 。另外 ， 叩打西瓜的時候，如果聽到“噗噗”的聲音，則說明西瓜過熟了，不好吃 。如果是聽到“當(dāng)當(dāng)”的聲音，則說明西瓜還沒熟，是生的，自然不甜不好吃 。
西瓜：
西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱 。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗 ， 密被柔毛；葉片紙質(zhì)，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形 。雌雄同株 。雌、雄花均單生于葉腋 。雄花花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲 。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形 。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質(zhì)，多汁，果皮光滑 ， 色澤及紋飾各式 。種子多數(shù) ， 卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季 。
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