【白鰱魚肉丸如何去除魚肉中的刺】去刺方法如下：
將魚去鱗剖腹洗凈，且要將魚肝清除掉 ， 因為其中含有毒質 。用菜刀從背部切入 ， 將細小刺骨最多的背部兩邊魚肉帶皮切下 。將整條魚肉放在菜板上，有皮一面在下，用手抓緊魚肉尾部小部分 ， 用刀背從魚肉尾部往頭部方向緩慢刮，刮出來的就是魚肉 ， 直刮到肉盡，整條魚肉內的細小刺骨全緊貼在魚皮上 。將刮下的肉沫按各人的喜好添加各種配料，即可制成魚丸 。
【白鰱魚肉丸如何去除魚肉中的刺】去刺方法如下：
將魚去鱗剖腹洗凈，且要將魚肝清除掉 ， 因為其中含有毒質 。用菜刀從背部切入 ， 將細小刺骨最多的背部兩邊魚肉帶皮切下 。將整條魚肉放在菜板上，有皮一面在下，用手抓緊魚肉尾部小部分 ， 用刀背從魚肉尾部往頭部方向緩慢刮，刮出來的就是魚肉 ， 直刮到肉盡，整條魚肉內的細小刺骨全緊貼在魚皮上 。將刮下的肉沫按各人的喜好添加各種配料，即可制成魚丸 。
