【請(qǐng)問(wèn)西蘭花是花嗎】西蘭花屬于蔬菜又名綠菜花、青花菜 ， 屬十字花科蕓苔屬甘藍(lán)變種 。其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，被譽(yù)為“蔬菜皇冠” 。西蘭花脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯 。
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