1、燒雞：燒雞是寧縣比較有名的地方小吃，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩的特點(diǎn) 。
【寧縣美食】2、豬灌腸：寧縣東區(qū)的豬灌腸在整個(gè)隴東地區(qū)都聞名遐邇，那里蒸制的豬灌腸蒸得軟硬適中，味道醇香 ， 翻炒不易碎，吃起來(lái)別有風(fēng)味 。
3、灰豆湯：是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品，是用麻色豌豆煮成的粥狀食物 。做法是先將麻豌豆洗凈 ， 加水煮，加入食用堿，再用小火熬，出鍋后吃的時(shí)候加入白糖 ， 別具風(fēng)味，豆綿湯糊，粥甜味香，富含營(yíng)養(yǎng) 。
4、蒸雞肉：寧縣蒸雞肉屬于慶陽(yáng)的一絕 ， 在寧縣南區(qū)早勝、良平等地較為常見(jiàn)，是寧縣的靈魂小吃 。優(yōu)選的精致雞大腿肉，佐以特色香料腌制 ， 最后，以特制的金黃面皮包裹，用文火蒸熟 。雞肉的香甜與面皮的軟糯相碰撞，讓人垂涎三尺 。
5、燴麻食：麻食呈棗核形狀 ， 中間是空心的，它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉(xiāng)土氣息濃郁 。麻食中加入西紅柿，土豆，豆腐等特色食材，加以翻炒燴制，一碗讓人垂涎欲滴的燴麻食就可以品嘗了 。
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