1、荷蘭豆(300克)、魚丸（200克）、大蔥(5克)、味精(1克)、鹽(2克)、姜(3克)、大蒜(3克)色拉油(60克) 。
2、制作步驟：姜蒜切成2厘米見方的菱形片；蔥切成馬耳朵形；荷蘭豆去蒂和筋，洗凈 。
【魚丸炒荷蘭豆竅門】3、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味；下荷蘭豆，烹調(diào)料 ， 炒勻至熟，起鍋裝盤即成 。
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