1、主料：玉米面100克、面粉200克、胡蘿卜一根、菠菜半把 。
2、輔料：酵母3克、鹽2克 。
3、先將菠菜清洗干凈焯水 。
4、菠菜剁碎，胡蘿卜刨成細(xì)絲 。
5、將菠菜碎和胡蘿卜絲一起放在干凈的盆中 。
6、倒入適量的玉米面 ， 少量的面粉，加入一小勺食鹽和適量的酵母 。
7、加40度的溫水 ， 先攪成面絮，再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時(shí)左右 。
8、面團(tuán)發(fā)到兩倍大，里面有蜂窩組織就好了 ， 取出面團(tuán)，然后取一小塊，團(tuán)成圓球，左手拿著，右手大拇指往里按，做出窩窩頭狀 。
【菜窩窩做法步驟】9、蒸鍋加冷水，下入窩窩頭 ， 蒸20分鐘即可，稍微晾一會(huì)吃口感會(huì)更好 。
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