食材：咸魚、五花肉適量
1、首先咸魚要清洗干凈，切大塊；
2、然后過(guò)水，時(shí)間不要太久，5成熟既可；
3、 五花肉洗凈切中塊，過(guò)水放油；
4、放入干椒，蔥花、蒜沫、獨(dú) 蒜 頭 、 姜 條 ， 煸 出 香 味 ；
5、放入五花肉，煸炒出油，加料酒 ， 醬油 ， 然后加入咸魚，放水，剛好浸到魚肉為好；
【咸魚燒五花肉怎么做】6、微量鹽，大火燒開，中小火燉至中火，放點(diǎn)睛、雞精、青椒片、紅椒片， 大火翻炒一下，入盤 。
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