灰湯粽子做法：
【灰湯粽子的做法】選上好稻草(不腐爛，沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵，顏色青黃，梗硬實(shí)，有亮澤)燒制成灰；將灰放入容器灌水溶解，后濾除雜質(zhì)，取其水 ， 用來(lái)浸糯米；待2至3小時(shí) ， 取其米包粽子，就是淺咖啡色帶堿味的灰湯粽，要比普通的粽子更有韌勁，香味更濃 。灰湯粽是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃 ， 屬于糯米肉粽 。大概因?yàn)榘兆拥捏枞~和糯米使鍋里的水變成灰褐色故名灰湯粽，粽子的顏色為棕灰色半透明，吃起來(lái)不蘸白糖，而是澆上一種特制的糖油，甘美滋潤(rùn)，甜而不膩，色香味俱佳，非常好吃 ， 吃了還想吃 。
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