食材：
主料：芹菜、豆腐皮 。
調(diào)料：植物油、蔥絲、鹽、耗油、清水 。
步驟/方法：
1、先將芹菜洗干凈，然后斜切成2-3cm的條 ， 同時(shí)豆腐皮切成小片裝盤備用 。
2、然后將鍋內(nèi)倒入植物油，熱至6成熟，放入切好的蔥絲，翻炒 。
3、翻炒數(shù)次后，將芹菜倒入鍋內(nèi)翻炒 。
4、倒少許清水至鍋內(nèi) ， 繼續(xù)炒直到芹菜變軟 。
【豆腐皮炒芹菜最正宗的做法】5、此時(shí)可以將豆腐皮倒入鍋內(nèi)，翻炒數(shù)次后加入調(diào)料：鹽、耗油，繼續(xù)翻炒，待豆腐皮熟后盛出裝盤即可 。
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