【九十個鴨蛋需要多少鹽】九十個鴨蛋大約需要3.2斤鹽，用鹽多少可以根據(jù)實際情況來衡量 ， 多加點或少加點沒有太大影響 。腌咸鴨蛋大約需要6斤水 ， 可以放一瓶52度的二鍋頭，會讓鴨蛋黃出油 。鹽、鴨蛋和水的比例是，15%的鹽，85%的鴨蛋和水 。咸鴨蛋常溫保存9個月，冷藏保存12個月 。
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