一般來說軟硬適中更好吃 。榴蓮的軟硬口感和其成熟度有很大的關(guān)系 ， 通常軟一點的榴蓮肉，其成熟度較高，味道也更為香甜，但若是變得稀軟的，則可能是變質(zhì)的現(xiàn)象；而硬一點的榴蓮肉，多半是還沒成熟的榴蓮，這樣的榴蓮肉口感生硬青澀，不大好吃，建議選擇軟硬適中，帶有濃郁果香的榴蓮肉更好 。
榴蓮：榴蓮是熱帶水果，原產(chǎn)馬來西亞 。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多 。中國廣東﹑海南也有種植 。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王 。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭 。
【榴蓮軟的好還是硬的好】有個附會傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞 ， 品嘗當?shù)靥禺a(chǎn)果實時，鄭和對這種水果大為贊賞 ， 然而果實只能一年一熟，故命名留戀，后人取其諧音，稱作榴蓮 。
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