【怎么去除香蕉里的鞣酸】可以給香蕉進行加熱 ， 升高香蕉本身或者存放環(huán)境的溫度就可以比較有效的去除鞣酸 。鞣酸會降低蛋白質(zhì)營養(yǎng)的價值 ， 但是不會導(dǎo)致加重變秘 。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸 。當(dāng)香蕉熟透后，澀味即能消除，變得軟糯香甜 。
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