1、原料：牛尾600克，水發(fā)冬菇100克，沙茶醬25克，生抽10克，料酒15克，精鹽l克，味精2克，白糖2克 ， 蔥，姜片各15克，香油10克，湯800克 。
2、牛尾按節(jié)剁成段 。冬菇切塊 。
3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出 。
4、全部調(diào)料(不加味精、香油)放入沙鍋內(nèi) ， 下入牛尾燒開 。
5、下入冬菇用小火煲至牛尾熟爛 。
【沙茶牛尾怎么做】6、加入味精、香油即成 。
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