1、水溫在40度左右就可以，這樣不僅香菇泡發(fā)得更快，也不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，而且我們?cè)谂莅l(fā)的時(shí)候還可以在溫水里面加入一勺白糖和面粉，這樣泡發(fā)好的香菇再清洗一遍，就會(huì)很干凈，吃起來(lái)自然也就更放心了 。
【香菇泡發(fā)小技巧】2、有些人就為了讓香菇更快的泡發(fā)，就會(huì)選擇用熱水來(lái)泡發(fā)，但是這樣雖然速度加快了，可是營(yíng)養(yǎng)也就流失了，所以在泡發(fā)干香菇的時(shí)候是不能用熱水來(lái)泡發(fā)的 。
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