1、清洗對于采集而來的新鮮柳葉，我們也必須用清水進行清洗 。因為經(jīng)過長時間在外界與空氣的接觸，柳葉上很可能會沾染上一些灰塵或者其他的有害物質(zhì)，如果不把這些東西清洗掉的話，做成柳葉茶飲用之后很可能會對人體健康產(chǎn)生不利影響 。就像洗菜一樣，可以用清水多淘洗幾遍 。
【柳葉茶的制作方法】2、晾干清洗過的柳葉要攤開來晾干上面的水分 。要注意的是，不要把清洗過的柳葉放在太陽能夠直射到的地方 。最好放在遮陽通風的地方控干和晾干柳葉上所帶的水分 。
3、焙炒晾干之后的柳葉就可以進行烘焙或炒制了 。和茶葉不同的是，柳葉比較脆一些，容易碎，因此在焙炒的時候不要過分搓揉，可以用筷子或手不停地翻動炒制 。如果用烤箱的話 ， 溫度要調(diào)的低一些 。經(jīng)過一段時間的焙炒，把柳葉焙炒至泛黃的顏色就可以了 。
4、醒晾經(jīng)過焙炒之后的柳葉還不能直接保存 。由于溫度還很高 ， 所以要將它們放在通風的地方醒晾至與室溫相同才可以裝袋保存 。
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