【苦瓜筒骨湯怎么做】1、原料：大骨,苦瓜,鹽,蔥
2、做法 ：大骨斬成段(注意不能斬太碎,以免骨髓丟失),放到沸水里開蓋煮2分鐘,去除血沫 。撈出大骨,過涼水 。煲鍋中倒入足量清水,放進(jìn)大骨,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火先煲了2小時,然后動手，鍋里熱油,入蒜頭爆香,注入適量開水和筒骨煮開 ?？喙锨虚_去白膜,切成條也加入到鍋中,以雞汁和鹽調(diào)味 。
3、苦瓜含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營養(yǎng)成分 。
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