1、首先先將材料準(zhǔn)備好，需要用到的有冰糖（沒有冰糖用白糖替代也可），小米椒（具體看你接受的辣味）、檸檬、甘藍(lán)（也叫包心菜）、然后將小米椒清洗干凈，并切好 。
2、將橄欖清洗好 ， 然后撕成適量塊 ， 并清洗好，然后放入盆中，一次一層層的撒上鹽腌制大概3小時(shí)左右 。
3、在腌制橄欖的期間，你可以先將檸檬清洗干凈，用鹽搓洗檸檬的表皮，然后用清水沖洗干凈 ， 并切成片 。
4、將材料都準(zhǔn)備好，切好后，橄欖也腌制好，然后將橄欖的鹽水倒掉 ， 并用清水沖洗橄欖，放置到一邊等下用 。
【怎么做橄欖泡菜】5、將你的密封罐子拿出來，里面不要有水，然后依次放入橄欖、小米椒、花椒、檸檬，這樣一層一層的層疊放入，再加入白醋、冰糖 ， 最后蓋好蓋子，放入冰箱上層即可 。
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