【怎么做珍珠奶茶里的珍珠】做珍珠奶茶里面珍珠的步驟：
1、鍋里加入水和紅糖開小火煮開;
2、水和紅糖完全煮開后，離火 ， 加入備好的木薯粉，攪拌均勻直接倒出來;
3、然后揉一揉 ， 揉成光滑的團(tuán)，揉好的面團(tuán)是不粘手的;
4、將面團(tuán)搓成一根小條 ， 然后切小塊，大小要均勻，搓成圓球;
5、然后裝入有木薯粉的盤中;
6、鍋里加入適量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分鐘左右，關(guān)火，燜10分鐘，撈出過冷水即可 。
注意事項(xiàng)：
1、第一步水和紅糖一起煮的時(shí)候，水量不要加太多，水蒸發(fā)得越少越好;
2、加木薯粉的時(shí)候 ， 一定要離火;
3、搓好的面團(tuán)一定要撒上一些木薯粉，這樣面團(tuán)不會(huì)粘連在一起;
4、最好吃多少煮多少，多余的珍珠可以放進(jìn)冰箱冷凍保存 。
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