1、放置催熟 。牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來 ， 在陰暗背光的地方放置幾天，幾天后可自熟，然后即可食用 。
【牛油果如何催熟】2、乙烯催熟 。將生牛油果放入牛皮紙口袋中，再放入一個蘋果，或是一根香蕉 ， 也可以放一個番茄，確保口袋沒有漏洞，將口袋密封好，以封住催熟牛油果的乙烯氣體 。這些水果能釋放較多的乙烯氣體，來幫助催熟牛油果，將密封好的紙袋放在室內(nèi)，避免陽光照射，室溫以18°C-24°C為適宜，一般防止2-5天就夠了 。
3、烤箱催熟 。用錫紙包裹牛油果，并將其放置在200度烤箱長達一個小時 。
4、微波爐催熟 。您也可以使用微波爐來加快這一進程 。但是嘗試這個方法可能會造成牛油果變成褐色，好在口感并未犧牲 。
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