螃蟹清蒸是最好吃的，就直接放在鍋里蒸就可以了 。
1、選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹 。
2、將螃蟹用牙刷清洗干凈，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節(jié)等地 。
3、將洗干凈的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子 ， 鋪上蔥姜蒜 ， 加一點點料酒 。
4、將洗干凈的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上 。
5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可 。
【螃蟹該怎么做呀】6、將盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋 。
7、燒開之后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用 。
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