四喜丸子主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等 。
食材：五花肉500g、荸薺150g、雞蛋2個(gè)、花椒粉20克、八角10克、大蔥30克、鹽1茶匙、有機(jī)醬油3大勺、雞精少許、料酒1勺、淀粉1勺、白糖1勺 。
其家常做法如下：
1、五花肉剁成餡后加入適量蔥顆粒；
2、用兩個(gè)雞蛋打入小碗并攪拌均勻 ， 把花椒粉和雞蛋液倒入肉餡里；
3、再加入料酒、鹽、淀粉攪拌；
4、把荸薺切成小?。?倒入肉餡里攪拌均勻；
5、手工將肉餡制作成丸子，鍋中倒入大量的油燒熱，然后放入丸子，炸制成金黃色撈出；
6、在另外干凈的鍋中倒入有機(jī)醬油、一碗熱水、白糖、八角和丸子，蓋上蓋子中小火燒制3分鐘；
【四喜丸子是用什么食材調(diào)制的】7、最后大火收汁即可 。
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