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怎么保存蔥

經驗分享小常識

1、假植貯藏：在院內或地里挖一個淺平的地坑 ， 將收獲的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內 ， 用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好后用水澆灌 。
【怎么保存蔥】2、貯藏過程要加強管理，如發(fā)現(xiàn)潮濕現(xiàn)象，可及時通風調節(jié)或將蔥搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續(xù)貯藏 。
3、冷藏：將經挑選的大蔥，扎成小捆 ， 碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏 。庫溫以0～1℃為宜，相對濕度掌握在80%～85%之間 。貯藏過程中 ， 定期打開蔥捆查看，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延 。
4、埋藏：沒有地方挖溝的，可采用此法 。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的墻角或陰涼的室內，底上鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可 ?；蛟谑彝饴癫?nbsp;， 嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍 。
5、干藏：將適時收獲的大蔥晾曬2～3天 ， 敲落根上的泥土，剔除病株、傷株 。待七成干時，扎成1千克左右的蔥把，單層放在干燥通風處 。在貯藏期間要注意防熱、防潮 。

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