將羊湯做好后放入冰箱幾個小時，拿出來后即可放掉羊油 。
羊湯的做法：
食材：羊肉300克、羊骨頭200克、香菜少許、八角一個、花椒少許、桂皮少許、生姜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、
做法：
1、鍋中燒水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥；
2、把過水后的羊肉倒入高壓鍋，放入生姜，花椒，八角 ， 桂皮；
3、高壓鍋中放水燒開，把過水后的羊肉倒入高壓鍋；
4、放入生姜，花椒 ， 八角，桂皮 。蓋好蓋，大火燒開，氣閥響后，小火轉(zhuǎn)十分鐘；
5、將燉好的羊湯放涼后，把肉和湯分開 ， 羊肉切成片或塊狀，放入不同的容器密封好，放入冰箱；
6、放入冰箱幾小時后，拿出來放掉上面的油；
【煮羊肉湯啥時候放羊油】7、在鍋中放入羊湯和羊肉燒開，加入適量鹽和香菜后即可食用 。
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