材料：雞翅、雞蛋、面粉、面包糠、姜、植物油、食鹽、生抽、耗油、黑胡椒粉 。
方法步驟：
1、將雞翅洗凈 ， 兩面用刀斜著切幾條口 。
2、鍋里加水 ， 放入幾片生姜，將雞翅放鍋里焯水 。
3、雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻 。
4、撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油，腌制一個小時 。
5、雞翅拍上一層面粉 ， 放入雞蛋液里裹上雞蛋液 ， 之后裹上一層面包糠 。
【怎樣做炸雞翅又脆又酥脆】7、鍋里倒入植物油，燒到六成熱時放入雞翅炸至兩面金黃，盛出即可食用 。
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