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做蓮子羹的方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、材料：鮮蓮子200克，龍眼肉100克，冰糖150克，白糖50克 ， 濕淀粉適量 。
2、將龍眼肉放入涼水中洗凈（塊大的撕成兩半），撈出控干水分 。
3、鮮蓮子剝?nèi)ゾG皮、嫩皮 ， 并去蓮子心，洗凈，放在開(kāi)水鍋中氽透，撈出倒入涼水中 。
【做蓮子羹的方法】4、在鍋內(nèi)放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開(kāi)撇去浮沫 。把龍眼肉和蓮子放入鍋內(nèi)，用濕淀粉勻稀芡 ， 鍋開(kāi)盛入大碗中即成 。

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