【沃柑皮怎么吃】1、把沃柑的皮收集起來以后，用鹽搓洗干凈；接著再用淡鹽水來浸泡，浸泡差不多半個(gè)小時(shí)后接著搓洗，把變成黃色的水倒掉，擠出沃柑皮里面的水分，如此反復(fù)哦，直到水變清 。親戚說了，這一步很是關(guān)鍵的，橘皮的苦澀味就靠這一步去掉哦 。不過有個(gè)簡(jiǎn)單點(diǎn)的方法，就是用淡鹽水浸泡大概兩個(gè)小時(shí) ， 也能達(dá)到這樣的效果的 。
2、處理好沃柑皮以后，就開始起鍋開火了 。把白糖放到鍋里 ， 白糖的量是沃柑皮的一半哦，如果是想要有治療咳嗽的效果的話 ， 可以加入冰糖一起，全白糖也可以，然后倒入剛剛沒過糖的水 ， 小火慢慢熬煮到糖融化 。
3、糖完全融化后 ， 就把處理好的沃柑皮放進(jìn)來，小火慢熬，要攪拌哦，讓皮都均勻的裹上糖漿 。一直攪拌到糖漿基本被吸干的時(shí)候就可以了，這個(gè)過程大概是要差不多半個(gè)小時(shí)，就是熬耐心了，不要著急 。
4、在盤子里鋪上白糖，然后再把熬好的熱沃柑皮倒進(jìn)去 ， 等到放涼了就可以裝到密封的干凈又干燥的罐子里了 。想什么時(shí)候吃就可以什么時(shí)候吃哦 ， 橘皮里面的微量元素是豐富的，健脾和胃，止咳化痰 。
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