【淡菜的哪個(gè)部位要去除】淡菜是貽貝，也就是我們經(jīng)常所聽到的青口貝 ， 煮熟加工之后的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會(huì)吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼 ， 不能吃 。
但是淡菜是經(jīng)過加工之后的食物 ， 足絲和淡菜殼都會(huì)被處理掉，留下其肉質(zhì)，理論上來說淡菜全肉質(zhì)都是可以食用 ， 但是有一個(gè)部位可以選擇性食用，就是其淡菜腺 。
有的淡菜腺中會(huì)含有淡菜的排泄物或者一些未消化完的食物等，食用后可能會(huì)影響到味道和口感，但是并不影響健康，所以可以根據(jù)自己的需求選擇食用 。
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