“營養(yǎng)珠”：在葡萄生長過程中，尤其是果實迅速膨大的時期，葡萄樹體吸收水肥過多，致使內(nèi)部壓力過大 ， 過多的營養(yǎng)物質(zhì)就會通過植物表皮組織滲出，形成透明水珠狀的晶體，營養(yǎng)珠一開始含水量很高，晶瑩剔透 ， 輕輕抖動就能從葡萄表皮上掉落，但隨著時間的增加而逐漸變黃變硬 ， 干燥后附著在葡萄皮表面，形成黑色的小顆粒 。
細(xì)胞膨大或增殖引起的凸起：產(chǎn)生這種情況的原因很多，例如氣候環(huán)境變化、微量元素施用過量、植物生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)?shù)?，這些都會引起葡萄果實生長速度過快，進而產(chǎn)生表皮細(xì)胞的異化 。這種凸起通常是無法洗掉的，可以通過剝皮將其去除，即使不去除對人體也無傷害 。
【葡萄皮上面的小顆粒是什么】介殼蟲：這類情況在實際種植過程中出現(xiàn)的比例很低，介殼蟲是一種葡萄害蟲，它有刺吸式口器，可以直接刺穿果皮，吸食葡萄的液汁，這樣形成的果皮傷口愈合后就會形成凸起 。
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