1、適量食用豆腐乳對身體沒有傷害 。
【豆腐乳對身體有害嗎？】2、適當?shù)某远垢閷ι眢w健康是有好處的，豆腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵使蛋白質(zhì)的消化吸收率和維生素含量更高 。但是如果過多的食用豆腐乳對身體還是有危害的 ， 第一 ， 現(xiàn)在市場上的商家在利益的熏陶下改變了傳統(tǒng)的制作方法 ， 過多的攝入鐵是有可能會致癌的；第二，豆腐乳中必須放很多鹽才能幫助防腐，如果按5%的含鹽量計算20克醬豆腐含有1克鹽，豆腐乳鹽份過多會使人體的腎臟代謝功能下降；第三 ， 豆腐乳發(fā)酵時易被微生物污染而產(chǎn)生含硫化合物而且嘌呤含量普遍較高，食用的時候也要特別注意自己的身體狀況是否適合吃豆腐乳 。
