正宗雞蛋面的做法是什么

1、鍋中加水，燒開后關火，倒入雞蛋燜五分鐘，將香菜蔥花切碎，放入碗中，加入醬油、鹽和芝麻油。
【正宗雞蛋面的做法是什么】2、撈出雞蛋，湯倒入碗中，面條下鍋煮熟。
3、撈出面條，放入碗中，再放入雞蛋和火腿片即可。