【怎樣熬制骨湯才能又白又香】選材，肘子骨 ， 拿斧子或者刀背在骨頭中間砍一下 ， 入味；大梁骨 ， 老鴨，老母雞 ， 都有增香作用，半只足夠；鍋上放涼水，放入以上材料，燒開水 ， 撇去浮沫，撈出；鍋里重新放涼水，放入材料，大火燒開，熬4小時即可 。
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