1、香椿4月份之后就不能吃了 。
【香椿幾月份就不能吃了】2、香椿芽的生長速度非常快，所以它的食用時(shí)間很短，一般根據(jù)各地區(qū)的溫度和氣候不同，其食用時(shí)間也會(huì)有所差異，但是多是在谷雨前后食用，也就是4月中旬 ， 到了4月中旬之后，大部分地區(qū)的香椿芽中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量已經(jīng)超過國際標(biāo)準(zhǔn)，人體食用對(duì)健康有較大的影響 。
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