因海水中含有大量鹽類和多種元素，海水中各種物質(zhì)濃度太高，遠遠超過飲用水衛(wèi)生標準，如果大量飲用 ， 會導(dǎo)致某些元素過量進入人體，影響人體正常的生理功能 。海水是名符其實的液體礦產(chǎn)，平均每立方公里的海水中有3570萬噸的礦物質(zhì)，世界上已知的100多種元素中，80%可以在海水中找到 。
海水是一種非常復(fù)雜的多組分水溶液 。海水中各種元素都以一定的物理化學(xué)形態(tài)存在 。在海水中銅的存在形式較為復(fù)雜，大部分是有機化合物形式存在的 。在自由離子中僅有一小部分以二價正離子形式存在大部分都是以負離子絡(luò)合物出現(xiàn) 。
【為什么海水不能喝】海水是鹽的“故鄉(xiāng)” ， 海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽 。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類 。氯化鎂是點豆腐用的鹵水的主要成分，味道是苦的，因此，含鹽類比重很大的海水喝起來就又咸又苦 。
