酸筍煮魚的做法如下 。
【酸筍煮魚的做法大全】1、準備魚、辣椒、姜、酸筍、蔥切好 。
2、把魚 ， 辣椒、姜、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、腌制5分鐘 。
3、鍋內(nèi)放酸筍稍微炒干水分 ， 為了讓魚更入酸筍味 。
4、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘 。
5、煎好后倒水，水差不多和魚平行 ， 蓋上鍋蓋開始燜10分鐘左右就可以了 。
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