1、豆腐切丁 , 香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細末備用 。
【家常麻婆豆腐】2、鍋內(nèi)放入油燒熱, 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟,加入適量水,煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,再用水淀粉勾芡,即可盛入盤中 。
3、燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可 。
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