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香炸雞翅做法竅門(mén)

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：雞翅兩個(gè)，雞蛋一個(gè)，面粉適量，面包糠適量，鹽適量 ， 油適量，生抽少許，蠔油少許，香油少許，生姜幾片，黑胡椒粉少許 。
2、放入鍋里焯水，加入幾片生姜 。
3、雞蛋里加入少許鹽，攪拌均勻 。
4、撈出焯好水的雞翅，加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油 ， 腌制一個(gè)小時(shí) 。
【香炸雞翅做法竅門(mén)】5、雞翅拍上一層面粉 。
6、放入雞蛋液里掛上雞蛋液 。
7、裹上一層面包糠 。
8、鍋里倒入油 ， 燒到六成熱 。
9、放入雞翅炸至兩面金黃 。
10、快出鍋的時(shí)候大火炸一下，控油出鍋 。

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