黑橄欖的腌制方法步驟：
1、在腌制黑橄欖時需要準備新鮮的黑橄欖和一個干凈的容器，適量的食用鹽與白糖 ， 水與鹽的比例為四比一 ， 白糖適量即可 。
2、把準備好的黑橄欖洗凈以后去掉表面的水分 ， 可以用干凈的毛巾把它表面的水分吸干 。
【黑橄欖怎么腌制】3、把準備好的容器，用白酒消毒，然后再晾干，把鹽放入鍋中，在鍋中倒入清水再加白糖煮制，煮開以后降溫備用 。
4、把黑橄欖放在容器中，倒入鹽水，讓鹽水沒過黑橄欖 ， 把容器密封好，一星期以后直接取出即可食用 。
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