1、把扇貝的外殼用小刷子清洗一遍，不要打開(kāi)，才不會(huì)讓外面的臟東西進(jìn)到里面 。
2、打開(kāi)扇貝 ， 把里面的肉取出來(lái) ， 把肉和殼分離，繼續(xù)清洗，肉要把黑色的內(nèi)臟給剪掉，黃色的腮部也清洗干凈 。
3、剪完的扇貝用鹽水來(lái)泡兩分鐘 ， 需要用到扇貝殼的話，用小刷子清洗干凈 。
【扇貝肉怎么清洗】4、把鹽水倒掉，直接用生粉撒在扇貝上 ， 用生粉揉搓扇貝，把泥沙清洗出來(lái)，用水清洗 。
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