1、花生米炸著好吃，炸前，用水將花生米洗凈后，再入油鍋炸，油量以沒(méi)過(guò)花生米為宜 。炸至快硬時(shí) ， 改用文火，炸脆后撈出放入少量白糖或食鹽 。也可噴上適量白酒拌勻，這樣不僅可保持咸甜脆香，而且數(shù)日不發(fā)軟 。
【花生米怎么做好吃】2、花生仁是指去掉花生殼的那部分 ， 事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果 。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆 ?；ㄉL(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果” ， 并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷” ?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類(lèi)高，可與雞蛋媲美 。
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