所需材料
主料：鮮蝦、豬大排200克，土豆80克，芋頭適量 。
輔料：香芹、油炸花生米、紅尖椒各50克，干辣椒20克，熟芝麻5克 。
調料：香蔥、大蒜20克，姜片10克，生抽15克 ， 香油、料酒、糖各10克、雞精、鹽、油適量 。
制作方法
【香辣蝦芋頭粉的做法】1、排骨加少許水，放入自制調料混合均勻，腌制半個小時 。芋頭去皮切片，鋪入碗底 。
2、將腌制好的排骨放入調料中混合均勻 ， 鋪到芋頭上蒸半小時備用 。
3、將鮮蝦清理干凈，用料酒和鹽腌制片刻 。土豆
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