【羊肉可以燉南瓜嗎】1、不可以，因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火” 。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品 。
2、羊肉如果和南瓜同食，容易導(dǎo)致黃疸和腳氣病;吃完羊肉馬上飲濃茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引起便秘 。
3、吃羊肉時可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇及蘑菇等，能起到清涼解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、蘿卜也是不錯的搭配 。涮羊肉片的時間不能太短，否則不能完全殺死肉片中的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵 ， 涮過羊肉的湯最好不要喝 。此外，煮羊肉不要用銅質(zhì)器皿，銅在高熱狀態(tài)下遇酸或堿生成的銅鹽與羊肉共煮會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人體健康 。
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