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菠菜的烹飪方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、蛋黃醬拌菠菜
　?。?）食材：80克菠菜，少許蛋黃醬、熟芝麻 ， 生抽適量 。
　?。?）鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入洗凈的菠菜，拌勻，煮至斷生 。
　?。?）撈出焯煮好的菠菜 ， 瀝干水分，裝入盤(pán)中 ， 放涼備用 。
　?。?）將放涼的菠菜切成小段，擺放在盤(pán)中 。
　?。?）倒入生抽，放上蛋黃醬，撒上熟芝麻即可 。
2、松仁菠菜
　?。?）食材：270克菠菜，35克松仁，3克鹽 ， 2克雞粉，15毫升食用油 。
　?。?）洗凈的菠菜切三段 ， 冷鍋中倒入適量的油，放入松仁，用小火翻炒至香味飄出 。
　?。?）關(guān)火后盛出炒好的松仁 ， 裝盤(pán)待用 。
　?。?）往松仁里撒上少許鹽，拌勻 ， 待用 。
　?。?）鍋留底油，倒入切好的菠菜，用大火翻炒2分鐘至熟 。
　?。?）加入鹽、雞粉 ， 炒勻，關(guān)火后盛出炒好的菠菜 ， 裝盤(pán)待用 。
　?。?）撒上拌好鹽的松仁即可 。
3、金針菇菠菜湯
　?。?）食材：100克金針菇，120克菠菜，姜片少許，5毫升料酒，2克鹽，2克雞粉，2克胡椒粉 。
　?。?）擇洗好的菠菜切成段，待用 。
　?。?）洗凈的金針菇切去根部 。
　?。?）熱鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入姜片，爆?。
　?。?）淋入料酒 ， 注入適量清水燒開(kāi) 。
【菠菜的烹飪方法】　?。?）倒入菠菜，加入金針菇，攪拌勻 。
　?。?）加入鹽、雞粉，攪勻煮至入味 。
　?。?）撒入胡椒粉，攪拌片刻 。
　?。?）關(guān)火后將煮好的湯盛出裝入碗中即可 。

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