【火鍋的鴛鴦鍋是什么】鴛鴦鍋起源于重慶，其特色是將兩種湯底結合于一鍋，鍋中有一隔板或另置內鍋，將鍋底分為紅湯與白湯、沙嗲與清湯等 ， 可以同時滿足吃辣與不吃辣的人、重咸與清淡口味或達到葷素同鍋的效果 ， 因最早發明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名，現流行于兩岸各地 。
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