1、芋頭切成鍵盤大?。?腩肉切細(xì)丁,臘腸切粒,蒜苗、蒜頭、蔥切碎備用 。
2、在鍋中加入30ml花生油,先后加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒后 , 倒出控油 。
3、大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色 , 加入蒜頭,倒出備用 。
4、180g粘米粉加入280g清水中調(diào)成勻漿 。
5、開火熱鍋,將大板料與粉漿倒入鍋中,加入適量鹽、10g雞粉、5g五香粉、2g胡椒粉,小火煮 。
6、攪勻后放入盤中,輕拍,將剩余料和蔥鋪在盤中按平 。
【芋頭米糕怎么做最好吃】7、大火蒸40分鐘即可 。
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