1、觀察外形：觀察它的外形，是非常重要的，通過外形能夠大致辨別出淡菜是否優(yōu)質(zhì) ， 優(yōu)質(zhì)的淡菜，它的外表是比較完整的 ， 沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的 。
【淡菜選購技巧是什么】2、聞氣味：淡菜是屬于海鮮品，海鮮是有一種獨特海鮮腥味的，我們在購買淡菜的時候，可以聞一聞它的氣味，如果它的氣味是那種海鮮腥味的話，那么是沒有問題的 。
3、摸手感：把淡菜拿在手里摸一摸 ， 優(yōu)質(zhì)的淡菜手感是比較干燥的，摸起來并不是很滑，如果摸起來非常的滑，或者有些粘手的話 ， 那么說明這種淡菜并不新鮮 。
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