1、主料：小麥面粉150克,豬肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克 。
2、輔料：雞蛋清30克 。
3、調(diào)料：鹽25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大蔥20克 。
【餛飩湯制作方法】4、餛飩湯的做法：絞肉加入精鹽5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、蔥末5克，拌打均勻后，包入餛飩皮內(nèi)備用；熱水高火煮7分鐘至滾后，加入包好的餛飩、小白菜、芹菜末 ， 及精鹽20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、蔥花15克加蓋高火煮4分30秒至開即可 。
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