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炸肉串調(diào)料的做法

經(jīng)驗分享小常識

主料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克 。
配料：大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克 。
步驟：
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎 。
2、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻 。
【炸肉串調(diào)料的做法】3、將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下 ， 如果咸了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成炸肉串用的辣醬 。

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