【柚子是越重的肉多還是越輕的肉多】長(zhǎng)得勻稱、分量重、用手不易按下 。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)體型，中段形圓、頸短、底部較平的是長(zhǎng)得比較勻稱的好柚子 。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，皮比較厚 。而長(zhǎng)得不勻稱的柚子可能營(yíng)養(yǎng)不良，吃起來(lái)口感可能會(huì)酸中帶苦 。柚子可不是越大越好 ， 要選擇個(gè)頭差不多但分量較重的柚子 。這是因?yàn)榉至恐氐蔫肿铀肿?，汁多味?。而看似個(gè)頭很大，但重量很輕的柚子，肉質(zhì)則干澀無(wú)味 。還可以通過(guò)鼻聞、手摸來(lái)篩選優(yōu)質(zhì)柚子 。熟透的柚子，味道芳香濃郁 。表面光滑、用力按壓時(shí)不易按下的柚子囊內(nèi)果肉緊實(shí)，質(zhì)量更好 。
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