【花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜怎么做】花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜的材料：花生米，海帶，胡蘿卜 ， 芹菜 ， 蒜，香醋 ， 耗油，生抽，辣椒醬，鮮檸汁，香麻油，辣椒油 。
花生米海帶胡蘿卜芹菜咸菜的做法：
1、取適量花生米沖洗干凈，用5倍量的開水泡30分鐘后 。
2、在泡花生的水中，花生去皮， 然后沖洗控干水分 ， 入鍋用小火焙炒至香后離鍋待用 。
3、另將海帶泡發(fā)洗凈切絲焯熟放涼待用，胡蘿卜洗凈切絲焯去生味 ， 芹菜洗凈焯熟切段 。
4、取大蒜拍扁切成蓉，放入料盅 ， 加入香醋 ， 蠔油，生抽，辣椒醬 ， 再擠入鮮檸汁 ， 混合調(diào)勻后 ， 依次放入胡蘿卜, 芹菜, 海帶拌均勻，腌漬10分鐘 。
5、腌漬完成后，裝盤并將花生米搗碎撒在涼拌菜上，淋上香麻油和現(xiàn)炸的辣椒油即可 。
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